核桃豆豉鸡的做法

• 1.豆豉用水泡好。鸡翅洗净，加入泡好的豆豉和生抽，至少腌一上午。

• 2.锅下油烧热。下入鸡翅煎到表面金黄。倒入腌料，和切好的蒜瓣、洋葱炒香。

• 3.加入适量水，差不多淹没2/3。盖上盖，小火焖着。

• 4.焖的同时，就来手剥核桃。尽量剥大块，吃的时候过瘾。（图里核桃颜色不一样，是因为一种核桃刚好用完，加了另外一个品种的核桃）。

• 5.鸡翅焖得差不多的时候，几滴老抽上色。加入核桃，哈里萨辣椒粉，13香和盐调味。揭掉盖子，大火收汁。最后撒上胡椒。