核桃豆豉鸡

核桃豆豉鸡的做法
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健康功效

料酒:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水
核桃:平喘、温肺、补肾

食材用料

鸡翅根6
生抽
十三香少许
哈里萨辣椒粉

核桃豆豉鸡的做法

  • 1.豆豉用水泡好。鸡翅洗净,加入泡好的豆豉和生抽,至少腌一上午。

  • 核桃豆豉鸡的做法图解2

    2.锅下油烧热。下入鸡翅煎到表面金黄。倒入腌料,和切好的蒜瓣、洋葱炒香。

  • 核桃豆豉鸡的做法图解3

    3.加入适量水,差不多淹没2/3。盖上盖,小火焖着。

  • 核桃豆豉鸡的做法图解4

    4.焖的同时,就来手剥核桃。尽量剥大块,吃的时候过瘾。(图里核桃颜色不一样,是因为一种核桃刚好用完,加了另外一个品种的核桃)。

  • 核桃豆豉鸡的做法图解5

    5.鸡翅焖得差不多的时候,几滴老抽上色。加入核桃,哈里萨辣椒粉,13香和盐调味。揭掉盖子,大火收汁。最后撒上胡椒。

小贴士

1.什么是哈里萨辣椒粉?
是种南非的混合调料。内容如下:
选了新鲜的鸡翅根,用豆豉,生抽腌了一上午
辣椒,香菜,仔然,小茴香,茴香,胡椒,矿盐,番茄,大蒜,薄荷。

2.核桃换成板栗同样好吃。照喜好来就好了。

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