嫩滑鸡蛋羹的做法

• 1.鸡蛋，生抽，水，油。

• 2.鸡蛋打到饭碗里，放适量生抽，油。

• 3.用筷子搅拌均匀，打到看不出蛋黄和蛋白为宜。

• 4.搅拌匀的蛋液加适量水，大约1：4左右。

• 5.煲饭，饭好跳闸时，放入搅拌好的蛋液。动作快些，以免蒸汽散发掉。蒸不熟。

• 6.蛋液放入电饭煲内盖上锅盖，不要断电源。蒸焗5-10分钟。

• 7.嫩滑的蒸水蛋，可以出锅了。

• 8.象豆腐花一样嫩滑细腻

• 9.营养丰富，特别适合小朋友。