指印桃酥

指印桃酥的做法
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健康功效:

芝麻:明目、祛风、补血
猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

苏打
色拉油80克
低筋面粉240克
泡打粉5克
2克
糖粉80克

菜谱做法:

  • 1.1将低筋面粉、泡打粉、苏打、盐混合均匀,过筛备用;

  • 2.2猪油室温充分软化;

  • 3.色拉油中加入糖粉、鸡蛋,用打蛋器打匀,直到没有水油分离的情况,液体颜色变淡黄即可;

  • 4.加入猪油拌匀,然后倒入粉类,用橡皮刮刀翻拌均匀,没有结块现象;

  • 指印桃酥的做法图解5

    5.烤盘铺油纸,将面团分成小份揉成团,搓圆后按扁,按出指印,间隔均匀地码在烤盘上,撒上芝麻;

  • 6.烤箱预热180度,中层,烤焙约20-25分钟,直到表面金黄,桃酥裂开即可。

菜谱小贴士:

1、喜欢甜味的,可加10克蜂蜜或麦芽糖;喜欢咸味的,可适当减糖量,盐增加到5克。
2、和市售的桃酥相比,这款桃酥没有添加酥油和臭粉,口感稍有差别,但食用更安全。

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