面包布丁蛋糕

面包布丁蛋糕的做法
957浏览 / 30收藏

健康功效:

面包:富含碳水化合物
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

细砂糖
甜玉米
朗姆预调酒80毫升
糖粉

菜谱做法:

  • 面包布丁蛋糕的做法图解1

    1.12葡萄干洗净,和甜玉米粒一起用朗姆预调酒浸泡。

  • 面包布丁蛋糕的做法图解2

    2.21面包切丁(我用的是巧克力面包),撒上一层白糖,入烤箱中层,180度,10分钟左右(无需预热烤箱,直接放进去烘烤即可)。

  • 面包布丁蛋糕的做法图解3

    3.1鸡蛋加40g左右白糖打散。

  • 面包布丁蛋糕的做法图解4

    4.2把融化的黄油抹在容器壁上(必须是那种可以进烤箱的容器哈),然后撒一层白糖。一方面可以很容易的脱模,另一方面也增加了风味。

  • 面包布丁蛋糕的做法图解5

    5.牛奶加10g白糖煮沸,晾至40度左右倒入鸡蛋液中,迅速搅打。

  • 面包布丁蛋糕的做法图解6

    6.把搅打好的牛奶鸡蛋液过筛。

  • 面包布丁蛋糕的做法图解7

    7.在容器中铺入烤好的面包丁和浸泡过的葡萄干、甜玉米粒。

  • 面包布丁蛋糕的做法图解8

    8.倒入过了筛的牛奶鸡蛋液,没过材料即可,然后用勺子轻轻压,使所有食材浸润,不会漂浮起来。

  • 面包布丁蛋糕的做法图解9

    9.再加入食材,倒入牛奶鸡蛋液,同样要按压,然后放入烤盘中,烤盘倒入1.5厘米深的温水。烤箱预热180度,下火全功率上火半功率,中层,25分钟左右——直到用勺子压一下不会有液体浸出即可。

  • 面包布丁蛋糕的做法图解10

    10.最后,筛上可可粉和糖粉装饰,即可端上桌。

菜谱小贴士:

1、面包可以选择任何自己喜欢的风味,但我感觉咸味的不大合适哈。我用的是意大利巧克力面包,巧克力味十足,也可以选择白土司、北海道等等。
2、配料的选择也是很有弹性的,厨房里有啥就用啥吧,随自己口味,怎么搭都好。
3、木有可可粉糖粉也可以不用的,这只是用来装饰,当然,这个搭配和巧克力面包很和谐。

面包布丁蛋糕相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!