香蕉软心酥挞

香蕉软心酥挞的做法
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健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
香蕉:暖肝、润肺、清热
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

中筋面粉
蛋黄
低脂牛奶

菜谱做法:

  • 香蕉软心酥挞的做法图解1

    1.黄油从冰箱里取出,切小丁,不用软化。

  • 香蕉软心酥挞的做法图解2

    2.加入过筛的中筋面粉和糖,盐。

  • 香蕉软心酥挞的做法图解3

    3.用手搓成沙子一样粗粒,里面不能有大的黄油粒。

  • 香蕉软心酥挞的做法图解4

    4.加入蛋液,混合成团(蛋液根据情况加,加到刚好能混合成团即可)。

  • 香蕉软心酥挞的做法图解5

    5.放进保鲜袋(或用保鲜膜包好),放进冰箱冷藏15分钟。

  • 香蕉软心酥挞的做法图解6

    6.香蕉碾碎备用。

  • 香蕉软心酥挞的做法图解7

    7.小锅里筛入中筋面粉,加入糖,盐。

  • 香蕉软心酥挞的做法图解8

    8.加入蛋黄和牛奶,搅匀。

  • 香蕉软心酥挞的做法图解9

    9.开中小火加热,加热时一定要快速搅拌。

  • 香蕉软心酥挞的做法图解10

    10.煮沸后马上离火,继续搅拌,液体会变得比较粘稠,搅拌到面粉不会成团就可以了。

  • 香蕉软心酥挞的做法图解11

    11.烤箱预热350F(180度)
    把面团从冰箱里取出,分成4-5份,压入模子或者玛芬纸杯(将纸杯放入烤盘中,然后分别压入面团)。

  • 香蕉软心酥挞的做法图解12

    12.烤12-15分钟。

  • 香蕉软心酥挞的做法图解13

    13.模子里放入香蕉。

  • 香蕉软心酥挞的做法图解14

    14.然后倒上制作好的挞液。

  • 香蕉软心酥挞的做法图解15

    15.继续烤五分钟即可。

菜谱小贴士:

中筋面粉做出的挞底口感会硬一些,要是喜欢软一点的挞底,可以用一半中筋面粉加一半低筋面粉(虽然没试过,但我想如果全用低筋口感应该就非常软了)

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