卷心菜饺子

卷心菜饺子的做法
1015浏览 / 9收藏

健康功效:

卷心菜:补虚、利湿、清热
酱油:升压、补血、护齿
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料:

肉馅200克
150克
1/4t
葱花10克
蒜末10克
1T

菜谱做法:

  • 卷心菜饺子的做法图解1

    1.肉馅继续剁细至产生粘性,放入盆中,加入料酒、酱油、香油、花椒粉搅拌均匀,少量分次加水,调整肉馅的粘稠度。

  • 卷心菜饺子的做法图解2

    2.卷心菜和香菇分别剁细,放在盘中备用。

  • 卷心菜饺子的做法图解3

    3.面粉、水和盐放在一起搅拌成块状后用手揉成面团,放在盆中饧20分钟。将步骤1和2的馅放在一起,加盐和花生油搅拌均匀。

  • 卷心菜饺子的做法图解4

    4.将面团揉匀后搓成条,用刀分成大小一致的小剂子,擀成中间厚、两边薄的饺子皮,包入适量馅,捏紧。

  • 卷心菜饺子的做法图解5

    5.锅中加水烧沸,放入饺子,水沸后加半碗凉水,该程序重复3次,最后一次煮沸后即可熄火。

菜谱小贴士:

煮饺子时,水沸后加半碗凉水,如此重复3次,这样可以使饺子皮更有韧性,既不容易破皮,吃起来也更有嚼劲。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!