青菜肉丝小煮面

青菜肉丝小煮面的做法
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食材用料:

面条
鸡毛菜
榨菜
肉丝
卤蛋

菜谱做法:

  • 青菜肉丝小煮面的做法图解1

    1.原料图。

  • 青菜肉丝小煮面的做法图解2

    2.12水烧开,加入少量食盐,将面条放入烧开。

  • 青菜肉丝小煮面的做法图解3

    3.21面条烧好后捞出。

  • 青菜肉丝小煮面的做法图解4

    4.肉丝洗净后,用开水淖去血水。

  • 青菜肉丝小煮面的做法图解5

    5.锅中水烧开,下入淖好水的肉丝煮开。

  • 青菜肉丝小煮面的做法图解6

    6.放入鸡毛菜。

  • 青菜肉丝小煮面的做法图解7

    7.最后放入榨菜,加盐调味。

  • 青菜肉丝小煮面的做法图解8

    8.将汤汁倒入面条上,卤蛋一切为二,淋入麻油,即可食用。

菜谱小贴士:

1、下面条时放入盐是为了防止面条糊锅,同时面条也会带有淡淡的咸味。
2、榨菜最后下入锅中,时间不宜过长,否则影响脆感。

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