柠檬排骨的做法

• 1.准备原料

• 2.排骨焯水

• 3.热锅凉油爆香：桂皮八角和香叶2片

• 4.倒入排骨翻炒

• 5.烹入料酒

• 6.加适量生抽，和老抽上色后加水烧开

• 7.加入葱姜和冰糖，冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概25-30g

• 8.加入半个柠檬

• 9.放入沙煲，小火1小时以上，加盐鸡精大火收汁即可