辣白菜炒年糕的做法

• 1.准备好食材，把白菜洋葱切丝，葱切段儿

• 2.超过烧热，倒入少许油，下洋葱、白菜丝和葱段翻炒。（我用的花生油，冷油下过不渐油且香些）

• 3.翻炒几下就可以了，然后加一小碗半水，中下火，依次下辣白菜（我买的现成在超市）、番茄酱、辣椒粉，调入适量盐。

• 4.中小火烧开再煮两分钟，这样子才浓缩了味道

• 5.加年糕，煮之。这期间需要翻动年糕，以免糊锅，而且能让年糕更入味儿。可以尝味道，根据个人喜好再加调料，我喜欢甜辣重点，所以又加了番茄酱和辣椒粉的

• 6.煮至年糕软，大火收汁儿，盛盘。

• 7.大功告成