自制烤鸭

自制烤鸭的做法
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健康功效:

土豆:和胃、解毒、消肿
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

鸭子
各种调料

菜谱做法:

  • 自制烤鸭的做法图解1

    1.鸭子半只。用盐、酱油、糖、花椒、八角、胡椒粉、生姜腌入味。我是头天做的,放在冰箱里腌了一晚上。

  • 自制烤鸭的做法图解2

    2.用开水浇鸭。一个是冲掉鸭子身上的调料,再个是烫下鸭皮。

  • 自制烤鸭的做法图解3

    3.用蜂蜜水刷鸭身。放在通风处凉干

  • 自制烤鸭的做法图解4

    4.烤箱上垫土豆片和洋葱片

  • 自制烤鸭的做法图解5

    5.将鸭子再刷一次蜂蜜水,放入烤箱

  • 自制烤鸭的做法图解6

    6.180度,烤30分钟,取出刷一次蜂蜜水,将腿、翅用锡纸包好,继续烤1个小时。中间再刷一次蜂蜜水

  • 自制烤鸭的做法图解7

    7.切成片,直接吃或卷饼吃都很美。烤的土豆和洋葱也很香。

菜谱小贴士:

我烤的这只鸭比较大,有一斤半,所以烤的时间也比较长。可根据鸭子大小增加或缩短烤的时间

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