清水油盐炒油菜

清水油盐炒油菜的做法
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食材用料:

油菜菜叶
清水
橄榄油
鸡精

菜谱做法:

  • 清水油盐炒油菜的做法图解1

    1.选用矮脚白茎油菜菜心,用清水侵泡洗净后,用刀在菜心根部切十字花。

  • 清水油盐炒油菜的做法图解2

    2.锅内加清水、细盐、橄榄油,炉火开至最大。

  • 清水油盐炒油菜的做法图解3

    3.大火将清水油盐烧开后,加入油菜菜心翻炒。

  • 清水油盐炒油菜的做法图解4

    4.将油菜菜心翻炒至变色缩水、叶茎微软。

  • 清水油盐炒油菜的做法图解5

    5.加入适量白砂糖调味后盖上锅盖,用大火烧5分钟左右,使菜茎酥软。

  • 清水油盐炒油菜的做法图解6

    6.待菜心酥软后,入鸡精调味勾芡即可。

  • 清水油盐炒油菜的做法图解7

    7.装盘:将烹饪好的菜心,用锅铲从锅内拨入盘内,并略加码放即可。

  • 清水油盐炒油菜的做法图解8

    8.《清水油盐油菜心》菜肴的成品图示一。

  • 清水油盐炒油菜的做法图解9

    9.《清水油盐油菜心》菜肴的成品图示二。

  • 清水油盐炒油菜的做法图解10

    10.《清水油盐炒油菜》选择油菜菜心外层菜叶,用清水侵泡后洗净。

  • 清水油盐炒油菜的做法图解11

    11.将油菜切成寸断。

  • 清水油盐炒油菜的做法图解12

    12.锅内加清水、细盐、橄榄油,炉火开至最大将其烧开。

  • 清水油盐炒油菜的做法图解13

    13.待清水油盐烧开后,加入加工好的油菜翻炒。

  • 清水油盐炒油菜的做法图解14

    14.将油菜翻炒至缩水变色。

  • 清水油盐炒油菜的做法图解15

    15.加入适量白砂糖调味后盖上锅盖,用大火烧5分钟左右,使菜茎酥软。

  • 清水油盐炒油菜的做法图解16

    16.待油菜酥软后,入鸡精调味装盘即可。

  • 清水油盐炒油菜的做法图解17

    17.《清水油盐炒油菜》菜肴的成品图示一。

  • 清水油盐炒油菜的做法图解18

    18.《清水油盐炒油菜》菜肴的成品图示二。

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