海底椰雪耳猪展汤

海底椰雪耳猪展汤的做法
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健康功效:

红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
陈皮:和胃、和胃止呕、辅助降血脂
冬菇:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管

食材用料:

海底椰、雪耳、无花果、淮山、沙各适量
猪展两只
适量 按个人口味

菜谱做法:

  • 海底椰雪耳猪展汤的做法图解1

    1.将猪展飞水捞起备用(避免汤水浑浊和带有腥味,所有肉类都必需飞水)、雪耳浸软后摘去末端、红萝卜削皮切小件、冬菇浸软后去蒂、如买不到新鲜海底椰可选海底椰干替代、红枣去核、淮山浸软、陈皮浸软后刮掉内瓤、姜去皮切片、其馀材料洗净备用。

  • 海底椰雪耳猪展汤的做法图解2

    2.1大火煲滚后转小火煲约2小时,在最后的半小时才加入淮山(太早加淮山会令汤变酸)。

  • 海底椰雪耳猪展汤的做法图解3

    3.2将材料放入煲内,加姜片,注入适量滚水。

  • 海底椰雪耳猪展汤的做法图解4

    4.煲汤途中不宜加添冻水,这会令水温下降,减低汤料出味程度,煲好后加适量盐调味即可饮用。

  • 海底椰雪耳猪展汤的做法图解5

    5.这汤水味道清甜,具滋润皮肤功效。

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