川味红烧牛肉面

川味红烧牛肉面的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

牛肋条600克
宁记辣豆瓣酱3大匙
酸菜依喜好
葱花蒜苗末依喜好
牛番茄2颗
牛头牌原味高汤大润发售1罐

菜谱做法:

  • 川味红烧牛肉面的做法图解1

    1.食材洗净备妥
    牛肉切约5公分大小.吸干血水.少许酱油腌备用

  • 川味红烧牛肉面的做法图解2

    2.1煸过辛香料的油.转中大火放入牛肋条.豆瓣酱.酱油 少许冰糖

  • 川味红烧牛肉面的做法图解3

    3.2起一油锅.小火干煸姜片蒜头.香味出来.即可盛起.(喜花椒也能加入花椒粒.此步骤一定要小火.火大苦味就会出来了)

  • 川味红烧牛肉面的做法图解4

    4.1电锅跳起.先把牛肉捞起泡汤汁备用(牛肉对炖太久会失去甜味.口感也不好吃)外锅再放3杯水.续熬高汤

  • 川味红烧牛肉面的做法图解5

    5.2电锅准备.牛肉加入高汤摆入蔬菜(番茄.洋葱.葱段打结)放外锅放三杯水蒸

  • 川味红烧牛肉面的做法图解6

    6.1红烧汤浓郁香醇

  • 川味红烧牛肉面的做法图解7

    7.2滤掉杂质

  • 川味红烧牛肉面的做法图解8

    8.面条另外起锅煮熟.加入红烧汤底

  • 川味红烧牛肉面的做法图解9

    9.铺上牛肉块.加点酸菜.洒上葱花蒜苗.即完成

  • 川味红烧牛肉面的做法图解10

    10.牛肉入味软嫩不烂.红烧汤带点微辣的滋味.寒流来袭.快为家人煮上一碗热唿唿的牛肉面

菜谱小贴士:

1、


2、忙碌的妈妈们 牛骨高汤能自己熬煮更棒~若是买不到牛骨.猪大骨鸡骨甚至洋葱蔬菜熬到乳白汤头也可以.做菜是可以变通的.煮出属于你自己的味道
2喜欢花椒的麻辣香也能加入花椒粒.此步骤一定要小火.火大苦味就会出来了
3.牛肉捞起泡汤汁备用(牛肉对炖太久会失去甜味.口感也不好吃)

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