鳕鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
1.食材大集合。
2.敏豆洗净后,切小段备用,可切成斜的较美观。
3.博客培根也切成小段备用。
4.热锅放入少许橄榄油,放入博客培根,以小火煸炒,让培根的油脂与香气释放出来。
5.接着放入敏豆,稍微翻炒至五分熟后将培根与敏豆取出备用。
6.利用原锅放入鳕鱼片,让鳕鱼片能沾附培根的香气。两面煎熟后,取出盛盘备用。
7.原锅再放入刚刚的培根与敏豆,加入些许水,并以盐与黑胡椒粒稍做调味;除了加热外,让敏豆更能吸收培根与鳕鱼的汁液。
8.将培根敏豆置于鳕鱼上,就完成这道味道优雅、清爽不油腻的餐点,也可搭配少许辣酱食用,风味更佳。