味噌马铃薯炖肉的做法

• 1.用猪大骨熬汤，熬高汤的时候处理其他的食材。

• 2.将红、白萝卜、马铃薯、腰内肉切块，洋葱、高丽菜切成片状，青葱切段。

• 3.用热油把青葱爆香之后取出青葱，加入洋葱用中火炒软，再加入红萝卜，炒至变色之后加入马铃薯，炒至马铃薯外皮变脆取出。

• 4.将腰内肉炒至表皮变色后，加入3.、米酒和冰糖，冰糖完全融化后转小火。

• 5.用汤瓢勺一瓢大骨汤，将味噌加入汤瓢中用筷子搅匀再淋入4.中，汤的份量大约盖过所有食材即可。

• 6.放入高丽菜和一点辣椒粉，盖上锅盖闷煮。

• 7.高丽菜变软后拿起锅盖，加入葱段收汁。
  超配饭的唷～