味噌马铃薯炖肉

味噌马铃薯炖肉的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中
红萝卜:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水

菜谱做法:

  • 1.用猪大骨熬汤,熬高汤的时候处理其他的食材。

  • 2.12将红、白萝卜、马铃薯、腰内肉切块,洋葱、高丽菜切成片状,青葱切段。

  • 3.21用热油把青葱爆香之后取出青葱,加入洋葱用中火炒软,再加入红萝卜,炒至变色之后加入马铃薯,炒至马铃薯外皮变脆取出。

  • 4.将腰内肉炒至表皮变色后,加入3.、米酒和冰糖,冰糖完全融化后转小火。

  • 5.用汤瓢勺一瓢大骨汤,将味噌加入汤瓢中用筷子搅匀再淋入4.中,汤的份量大约盖过所有食材即可。

  • 6.放入高丽菜和一点辣椒粉,盖上锅盖闷煮。

  • 味噌马铃薯炖肉的做法图解7

    7.高丽菜变软后拿起锅盖,加入葱段收汁。
    超配饭的唷~

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