味蕾周记圣诞沙拉

味蕾周记圣诞沙拉的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀

食材用料:

绿花椰半颗
水煮蛋1颗
小番茄数颗
美乃滋30g
食盐3g

菜谱做法:

  • 1.先将马铃薯、地瓜、红萝卜一起蒸熟 ,绿花椰菜川烫备用。

  • 2.马铃薯、地瓜捣成泥状,趁有馀温时加入砂糖及盐拌匀。

  • 3.加入水煮蛋的蛋黄拌匀,蛋白及红萝卜部分则是切成小丁后拌入。

  • 4.将小黄瓜切成细丁,再连同美乃滋一起倒入全部混合拌匀。

  • 5.将沙拉弄成球状或尖塔状,再把绿花椰切成小株插入沙拉泥。

  • 6.最后再放上小番茄装饰,营养又美味的圣诞沙拉完成!

菜谱小贴士:

1、


2、小黄瓜及美乃滋加入时,需待薯泥、地瓜泥略凉后再拌入,以免小黄瓜遇热变黄及美乃滋易变味。

3、绿色花椰菜川烫时可加少许盐及玄米油,维持青绿的色感,不可煮太久。

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