香草烤鸡

香草烤鸡的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
土豆:和胃、解毒、消肿

食材用料:

鸡壳(新鲜/冰鲜)1只
牛油—大块(看下图)
新鲜番茜/欧芹(Parsley2棵
新鲜迷迭香(rosemary)2棵
黑胡椒碎半至—茶匙
海盐少许~半茶匙

菜谱做法:

  • 1.用盐水(二茶匙盐用在~3-4L水)洗鸡壳内外,弄干鸡壳

  • 香草烤鸡的做法图解2

    2.将parsley(番茜),rosemary(迷迭香)及黑胡椒弄成碎片(用预先弄碎的现成品地可以),混鲜牛油

  • 香草烤鸡的做法图解3

    3.平均地将香料涂上已预先弄干的鸡壳内外(建议用锡纸埝底)

  • 香草烤鸡的做法图解4

    4.用保鲜纸将鸡壳包好并放在4度雪柜存放一晚

  • 香草烤鸡的做法图解5

    5.用光波炉矮架,以白磨菇,红萝卜,土豆放在底盘上埝底(一会儿鸡壳出油,会非常美味),配料可用牛油稍稍涂匀,将鸡放在上面,鸡脾骨尾用锡纸包好

  • 香草烤鸡的做法图解6

    6.记得用圆铁架抬高光源(否则很易烧焦)
    以205度预热,先以205度将鸡加热25-30分钟,反转鸡壳再加热20-25分钟,配料亦稍为搅匀

  • 香草烤鸡的做法图解7

    7.颜色大概金黄就oK

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