麻辣臭豆腐

麻辣臭豆腐的做法
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健康功效:

鸭血:补血、解毒

食材用料:

臭豆腐适量
其它配料随意
「香料2」八角,桂皮,花椒,百各少许
柴鱼片(细的)适量
辣油适量
酸菜适量
「调味」酱油,盐,柴鱼粉适量
「香料1」洋葱,蒜头,生姜,豆适量
自制辣椒酱适量

菜谱做法:

  • 麻辣臭豆腐的做法图解1

    1.用辣油先爆香「香料1」,再放入「香料2」

  • 麻辣臭豆腐的做法图解2

    2.放入汤和臭豆腐,大块萝卜,加入柴鱼片和自制辣椒酱(我的食谱中有做法)「调味」

  • 麻辣臭豆腐的做法图解3

    3.用小火煮约20分

  • 麻辣臭豆腐的做法图解4

    4.另用锅子放入鸭血

  • 麻辣臭豆腐的做法图解5

    5.挑出豆腐,用滤网去除所有香料,汤倒入4,再煮约20分就完成臭豆腐汤底了

  • 麻辣臭豆腐的做法图解6

    6.酸菜切丝,加糖炒熟

  • 麻辣臭豆腐的做法图解7

    7.取一人份的臭豆腐,加入你喜欢的配料(甜不辣,米血等)

  • 麻辣臭豆腐的做法图解8

    8.如果喜欢加冬粉记得捞起来,吃的时候再沾汤汁会更Q哦

  • 麻辣臭豆腐的做法图解9

    9.起锅前加一匙肉燥(我食谱中有做法)会更美味哦

  • 麻辣臭豆腐的做法图解10

    10.起锅放入酸菜,洒上香菜就以啰^_^

菜谱小贴士:



酸菜和肉燥可以给臭豆腐加分很多,所以我一定会加
如果是大块臭豆腐可划十字,让它更容易入味哦^_^

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