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麻辣臭豆腐
健康功效
花椒:温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
麻辣臭豆腐的做法
![麻辣臭豆腐的做法图解1]()
1.准备材料，臭豆腐洗净备用。
![麻辣臭豆腐的做法图解2]()
2.热锅下油烧至六，七成热。
![麻辣臭豆腐的做法图解3]()
3.下臭豆腐，炸至金黄色，捞起来备用。
![麻辣臭豆腐的做法图解4]()
4.多的油倒出来，锅留底油，下生姜，大蒜，花椒，干红辣椒，炒香。
![麻辣臭豆腐的做法图解5]()
5.加水煮一，二分钟
![麻辣臭豆腐的做法图解6]()
6.加盐，胡椒粉，葱花，鸡精，醋。
![麻辣臭豆腐的做法图解7]()
7.苕粉加水
![麻辣臭豆腐的做法图解8]()
8.下锅（慢慢倒）比炒菜勾芡浓一点点就可以了。
![麻辣臭豆腐的做法图解9]()
9.搅拌均匀关火
![麻辣臭豆腐的做法图解10]()
10.把调和好的调料糊倒在装好盘的臭豆腐上面，就好了。
![麻辣臭豆腐的做法图解11]()
11.再来一个
小贴士
糊子最好是用苕粉或藕粉，它有光泽也有香味，调糊的时候少给水，下锅的时候慢慢的倒，边倒边搅动，比炒菜勾芡稍微浓一点就可以了。炸豆腐看个人口味，喜欢嫩点就少炸一下，喜欢老点就多炸一下。不要等油烧开了才下豆腐那样就外面老了，里面没炸好死陀不好吃。六，七成热是最好的。
麻辣臭豆腐的家常做法
（全部）
