番茄芝士焗猪扒饭

番茄芝士焗猪扒饭的做法
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食材用料

猪扒二大件
番茄3-4个
茄汁小许
鸡蛋2只打散
冷饭2碗
芝士适量
调味:豉油
蛋白1个

番茄芝士焗猪扒饭的做法

  • 1.将猪扒洗净后加入腌料腌30分钟, 再将猪扒煎熟后切件备用.

  • 2.番茄洗净切件, 起镬加小许盐放入番茄爆炒, 加小许水, 糖及茄汁拌匀后加盖焗至番茄全熟, 再试味调节一下酸甜度.

  • 3.加入打散了的鸡蛋, 再入冷饭不停手炒, 炒至饭及蛋完全松散及干身.

  • 4.将炒饭铺入焗盆, 放上猪扒, 再淋上番茄汁料, 最后加上芝士, 放入已预热焗炉 200 度焗至芝士溶了即可.

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