日式酱油丸子麻糬

日式酱油丸子麻糬的做法
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食材用料:

140CC
红豆馅适量
绿豆馅适量
万家香大吟酿薄盐酱油2大匙
太白粉少许
调味米酒1茶匙

菜谱做法:

  • 日式酱油丸子麻糬的做法图解1

    1.1糯米粉加水揉匀
    这次我没加太白粉.直接用全糯米粉来作
    原本担心没加太白粉会太Q黏.
    不过我用了一点小诀窍.可以让煮好的糯米麻糬.不会太沾黏

  • 日式酱油丸子麻糬的做法图解2

    2.2准备好材料

  • 日式酱油丸子麻糬的做法图解3

    3.1水滚后下水煮
    煮至浮出水份后.再煮个2-3分钟.

  • 日式酱油丸子麻糬的做法图解4

    4.2将揉好的糯米团.分成18粒.搓圆

  • 日式酱油丸子麻糬的做法图解5

    5.准备一碗冰水.
    放些冰块.
    把刚煮好起锅的麻糬放入冰水中.
    利用热涨冷缩.让麻糬外QQ.内软Q

  • 日式酱油丸子麻糬的做法图解6

    6.用竹籤串起.
    接下来.作酱油口味的酱汁
    这次用的是万家香的大吟酿薄盐酱油
    不会太咸.有酱油的甘纯酱油味

  • 日式酱油丸子麻糬的做法图解7

    7.酱油酱汁
    大吟酿薄盐酱油2大匙
    糖 1大匙
    水 2大匙
    太白粉少许
    调味米酒 1茶匙
    将这些材料一起煮至糖融化.黏稠就可以了
    很简单的酱汁

  • 日式酱油丸子麻糬的做法图解8

    8.麻糬分别放上酱油馅.红豆馅.绿豆馅......
    自已吃和客人来都是很受欢迎的甜点哦

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