日式酱油丸子麻糬的做法

• 1.准备好材料

• 2.糯米粉加水揉匀
  这次我没加太白粉.直接用全糯米粉来作
  原本担心没加太白粉会太Q黏.
  不过我用了一点小诀窍.可以让煮好的糯米麻糬.不会太沾黏

• 3.将揉好的糯米团.分成18粒.搓圆

• 4.水滚后下水煮
  煮至浮出水份后.再煮个2-3分钟.

• 5.准备一碗冰水.
  放些冰块.
  把刚煮好起锅的麻糬放入冰水中.
  利用热涨冷缩.让麻糬外QQ.内软Q

• 6.用竹籤串起.
  接下来.作酱油口味的酱汁
  这次用的是万家香的大吟酿薄盐酱油
  不会太咸.有酱油的甘纯酱油味

• 7.酱油酱汁
  大吟酿薄盐酱油2大匙
  糖 1大匙
  水 2大匙
  太白粉少许
  调味米酒 1茶匙
  将这些材料一起煮至糖融化.黏稠就可以了
  很简单的酱汁

• 8.麻糬分别放上酱油馅.红豆馅.绿豆馅......
  自已吃和客人来都是很受欢迎的甜点哦