花椰烩鲜菇

花椰烩鲜菇的做法
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健康功效

金针菇:补肝、抗癌、益肠胃

食材用料

绿花椰1朵
白花椰1朵
新鲜香菇100克
乌醋适量
鸡汤块1块
太白粉适量

花椰烩鲜菇的做法

  • 1.绿花椰、白花椰洗净摘小朵。 金针菇去梗洗净摘成丝。 鲜香菇洗净切丝。

  • 2.煮一锅水,将绿花椰、白花椰川烫熟,捞出沥干排盘。

  • 3.另煮一锅水约200cc,加鸡汤块,再放入金针菇、香菇丝煮滚,加入一匙乌醋调味,再以太白粉水芶芡。

  • 4.最后浇淋在盛盘的花椰菜上即成。

小贴士



花椰菜从菜梗上取下后,需将梗上的硬皮去除,再将花椰菜放到已滚开的水中烫熟,滚水中加入少许盐、油,可让菜色油亮好看。

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