沁凉醉鸡

沁凉醉鸡的做法
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健康功效:

当归:补血、活血、润燥
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

菜谱做法:

  • 沁凉醉鸡的做法图解1

    1.将腌料拌匀,鸡腿两面抹盐(咸度可自行调整),与腌料按压入味腌制5分钟

  • 沁凉醉鸡的做法图解2

    2.1将腌好的鸡腿分别用铝箔纸卷紧,皮向外,收口卷紧,放入电锅外锅1.5杯水蒸至跳起闷10分钟,连同铝箔纸一起放入冰水冰镇

  • 沁凉醉鸡的做法图解3

    3.2将药材酱汁煮滚转小火闷煮10分钟至香味浓厚,放凉备用

  • 沁凉醉鸡的做法图解4

    4.将药材酱汁与绍兴酒拌匀成冷泡酱汁,将冰镇后的鸡腿卷,泡入冷泡酱汁,放置冰箱4~5小时或隔夜,要吃的时候切薄片,在淋上酱汁即可

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