胡椒葱卷

胡椒葱卷的做法
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食材用料:

1/2小匙
白胡椒粉1/2小匙
沙拉油2小匙

菜谱做法:

  • 1.12先将面粉和盐混和过筛

  • 胡椒葱卷的做法图解2

    2.21以绕圈的方式将热开水倒入面粉,搅拌成松散团状

  • 胡椒葱卷的做法图解3

    3.倒入冷水,均匀混合成湿黏面团

  • 4.取出面团,在工作台上用手继续轻轻搓揉(先在工坐檯洒上一些面粉,防止沾黏)

  • 5.1将青葱切成约1公分的葱粒,加入其馀调味料拌匀

  • 胡椒葱卷的做法图解6

    6.2成团之后,盖上保鲜膜,松弛至少30分钟(如果面团特别湿软就不用搓揉)

  • 7.松弛好的面团分成3等份,桿成长条型约8cmX40cm

  • 胡椒葱卷的做法图解8

    8.铺上内馅,对折黏紧,再用手轻拍压出空气

  • 胡椒葱卷的做法图解9

    9.把折好的面团卷成螺旋状,尾端塞入底部,放再抹油的容器松弛约20分钟

  • 胡椒葱卷的做法图解10

    10.热油锅,将面团稍微用手压平,放进锅中用小火煎至两面金黄(用不沾锅的话只要放一点点油)

  • 胡椒葱卷的做法图解11

    11.趁热食用

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