干香菇:化痰 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.先把干香菇泡软
2.泡软后的香菇准备进锅油炸
3.将香菇炸约3分钟,闻到香味飘出即可移至卤锅,卤锅里头倒入淬酿鲣鱼酱油、水、胡椒、葱、米酒、姜、八角、糖
4.卤大约15分钟即可上桌,加上一些蔬菜摆盘增色就是漂亮的一道年菜啰!
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