香蕉朱古力蒸蛋糕

香蕉朱古力蒸蛋糕的做法
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食材用料:

蛋白3个
蛋黄3个
可可粉(巧克力煮软代替也可以)20克
沙拉油(奶油也OK)60克
低筋面粉120克
泡打粉2小茶匙
一咪咪

菜谱做法:

  • 1.把香蕉,可可粉,蛋黄全部倒入果汁机内打匀。(果汁机打过质地比较细)

  • 2.果汁机液体倒入大碗内,倒入油拌匀。

  • 香蕉朱古力蒸蛋糕的做法图解3

    3.把面粉筛入香蕉液内搅拌均匀   
    (过筛会让蛋糕体变细致,懒得过筛的等着到吃一坨坨没和匀的面粉团吧)

  • 香蕉朱古力蒸蛋糕的做法图解4

    4.蛋白加一咪咪的盐(延迟泡泡散掉的时间)用打蛋器打到起"大泡泡",    
    再分批加入砂糖(分三次)继续打,直到蛋白变成霜状。

  • 香蕉朱古力蒸蛋糕的做法图解5

    5.将香蕉液加入蛋白霜拌匀。

  • 香蕉朱古力蒸蛋糕的做法图解6

    6.送入电锅内蒸熟。

    筷子和牙籤插入蛋糕中心不沾黏就代表已熟,通常我按三次差不多就熟了。         

    (电锅不用预热,蛋糕容器可以加热的都OK,不一定要用烤模)

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