树莓白朱古力慕斯的做法

• 1.称好牛奶，白朱古力，蛋黄一个。一次加入奶锅。

• 2.打开煤气小火慢煮至熔化。注，不可开大火。

• 3.称好8个鱼胶内加20克的水。不可以是开水。鱼胶粉加开水的图省略了………

• 4.倒入奶锅。搅拌

• 5.搅匀，无颗粒。

• 6.准备好容器和滤网。一定要过滤，

• 7.放一旁等温度到常温备用，

• 8.倒淡奶油200克加12克细糖打发。注，奶油一定要动物奶油。

• 9.看图，球拿起有纹条即可，

• 10.倒进备用的白朱古力容易，搅匀

• 11.用刮刀一搅匀

• 12.下图。白朱古力慕斯

• 13.拿模具和准备好树莓和小块寂风蛋糕。

• 14.下图。先倒进白朱古力慕斯再加树莓最后放寂风蛋糕

• 15.做好了。放进急冻。2小时。我急冻的冰箱是0下15度的。所以放两小时就可以脱膜了。

• 16.两小时到，可以脱膜了，做好了。

• 17.冰箱拿出打好的忌廉

• 18.沿着边慢慢挤上。下图。

• 19.准备装饰水果。

• 20.我是放草莓和蓝莓树莓的。为啥呢，

• 21.做好了。