酸甜鱼块

酸甜鱼块的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:

鱼中段
番茄酱三汤匙
苹果醋三汤匙
生粉

菜谱做法:

  • 酸甜鱼块的做法图解1

    1.鱼断去骨切块,骨头可以切块一起炸,也可以单独炖汤。

  • 酸甜鱼块的做法图解2

    2.先放两茶匙盐抓搓一下鱼块,冲洗干净,多换几次水,到水干净清澈。然后用一茶匙盐,两茶匙胡椒粉,一汤勺食用油,腌渍十分钟。

  • 酸甜鱼块的做法图解3

    3.鱼块腌好,拍上淀粉炸制微黄捞出复炸一次。

  • 酸甜鱼块的做法图解4

    4.番茄酱,苹果醋,糖,一比一比零点五,兑好,我调的是我自己的口味。酸甜度可以自己调。

  • 酸甜鱼块的做法图解5

    5.鱼块复炸酥脆,装盘。

  • 酸甜鱼块的做法图解6

    6.把调好的汁加半碗水煮开,勾芡即可,勾芡浓一点,用勺子提起来要流动困难。浇在鱼块上即可。

菜谱小贴士:

1,最好选择肉厚刺少的。我用的草鱼
2,番茄酱和苹果醋的量酌情添加,多了沾的全面,但是剩下也浪费,喜欢多的按照:番茄酱,苹果醋,糖,一比一比零点五比兑

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