梅渍青柠苦瓜

梅渍青柠苦瓜的做法
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健康功效:

苦瓜:明目、暖肝、清热

食材用料:

柠檬皮少许
梅子粉1大匙
日本腌紫苏梅干3颗
柠檬汁1大匙

菜谱做法:

  • 1.苦瓜去籽去囊切薄片,要把内膜都刮干净才不会苦,泡冰开水24小时。放入冰箱冷藏。

  • 2.隔天把泡苦瓜的水沥干,加入梅子粉、切碎的紫苏梅干和柠檬汁抓匀,再放回冰箱冷藏至少半天。直接吃也可以,但再腌一下会更入味更好吃。

  • 3.柠檬用削皮刀刮,不要白色内膜的部分,会苦。削下来的柠檬皮切细丝,拌入腌好的苦瓜里增添香味。

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