巧克力豆马芬蛋糕

巧克力豆马芬蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

无盐奶油100g
细砂糖100g
二砂糖100g
原味酸奶/酸奶150g
全脂牛奶75ml
中筋面粉210g
小苏打粉1小匙4g
无糖可可粉2大匙12g
苦甜巧克力豆140g

菜谱做法:

  • 巧克力豆马芬蛋糕的做法图解1

    1.烤箱预热至180度C(356度F)。所有材料秤好,烤盘铺上纸模备用。

  • 巧克力豆马芬蛋糕的做法图解2

    2.软化的无盐奶油+细砂糖+二砂糖放入盆中,搅拌融合。

  • 巧克力豆马芬蛋糕的做法图解3

    3.倒入鸡蛋+酸奶+牛奶,搅匀。(这三样材料请先放在室温下回温,确保入盆搅拌时不是冰的)

  • 巧克力豆马芬蛋糕的做法图解4

    4.中筋面粉+小苏打粉+无糖可可粉一起过筛混合后,再倒入盆中稍微搅匀。

  • 巧克力豆马芬蛋糕的做法图解5

    5.最后加入苦甜巧克力豆,以刮刀轻轻混拌。

  • 巧克力豆马芬蛋糕的做法图解6

    6.将面煳平均舀入纸模中。

  • 巧克力豆马芬蛋糕的做法图解7

    7.送入预热好的烤箱,烘烤约15~20分钟,竹籤插入抽出,无面煳粘黏即可。

  • 巧克力豆马芬蛋糕的做法图解8

    8.烤好后从烤箱取出,先将蛋糕留置在烤盘约10分钟。

  • 巧克力豆马芬蛋糕的做法图解9

    9.分钟后再将蛋糕取出,于铁架上完全放凉,未食用前请密封保存。

  • 巧克力豆马芬蛋糕的做法图解10

    10.如果不想多做装饰,也可保留部分巧克力豆,于面煳装填至纸模后,再将巧克力豆洒在面煳表面,再送入烤箱烘烤,最后的成品表面就能看出巧克力豆的存在!

  • 巧克力豆马芬蛋糕的做法图解11

    11.这款马芬蛋糕隔日享用风味更佳,但要切记混合粉类时,拌至无明显粉末就好,千万别拌过头啰!

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