黄金腊肉炒饭

黄金腊肉炒饭的做法
538浏览 / 3收藏

健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

冷饭1碗
橄榄油1大匙
腊肉切丁2大匙

菜谱做法:

  • 黄金腊肉炒饭的做法图解1

    1.冷饭一碗先拨散(不可用切的或压的,米粒会断掉)

  • 黄金腊肉炒饭的做法图解2

    2.冷饭拨散后加入打好的蛋液,搅拌让每颗饭粒都有均匀裹上蛋汁

  • 黄金腊肉炒饭的做法图解3

    3.起油锅先热1大匙橄榄油,倒入步骤2的黄金米饭在锅内拌炒,已拨散的方式拌炒直到蛋的香味飘出 (可以筷子帮忙拨散)

  • 黄金腊肉炒饭的做法图解4

    4.先将饭拨到边边,倒入腊肉丁至逼出油后,便可将腊肉跟饭一起翻炒均匀

  • 黄金腊肉炒饭的做法图解5

    5.最后加入酱油添增咸度和香味

  • 黄金腊肉炒饭的做法图解6

    6.关火翻炒均匀即可起锅

菜谱小贴士:



因为鸡蛋里的蛋白质可以吸收白饭里的水分,再翻炒时蛋液在饭粒上形成薄薄的蛋皮也可以让炒饭变得粒粒分明,且让炒饭带有黄金色泽看起来更加可口
(没有腊肉也可用培根或叉烧代替)

黄金腊肉炒饭相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!