♣炒酸豇豆♣

♣炒酸豇豆♣的做法
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健康功效:

醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

食材︰酸豇豆1把
食材︰绞肉1小碗
食材︰姜3片
食材︰大蒜3粒
食材︰小辣椒1根
调味料︰酱油2大匙
调味料︰米酒1小匙
调味料︰花椒粉适量
调味料︰盐少许

菜谱做法:

  • 1.1姜、蒜、辣椒切末

  • 2.2酸豇豆洗净切小段,加 豇豆腌料 拌匀

  • 3.小火少油将绞肉炒松炒散(见出油),放入姜、蒜、辣椒炒香

  • 4.下酱油、米酒炒稍微干,放入豇豆丁炒匀焖煮

  • 5.试一下咸淡,加花椒粉&盐调味,起锅。

菜谱小贴士:



* 酸豇豆使用前要一根根清洗干净。
* 用牛肉炒滋味更好。
* 豆子不腌也可以,味道偏微咸酸,腌过口味会更清楚鲜明。

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