蒜味奶油烤虾

蒜味奶油烤虾的做法
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食材用料:

虾子600g
橄榄油2汤匙
白酒1汤匙
海盐1.5茶匙
无盐奶油50g
红葱头1汤匙
洋香菜1茶匙
柠檬汁2汤匙
蛋黄1颗
面包粉1/3杯
海盐少许

菜谱做法:

  • 蒜味奶油烤虾的做法图解1

    1.1剥虾、去肠泥,将虾子切成蝴蝶状,尾巴的壳留着。

  • 蒜味奶油烤虾的做法图解2

    2.2准备材料。蒜头、红葱头切碎。预热烤箱到225度C。

  • 蒜味奶油烤虾的做法图解3

    3.将虾子放在一个碗中,加入腌料。稍微腌一下(几分钟就可以了)~

  • 蒜味奶油烤虾的做法图解4

    4.取小碗,将奶油酱材料搅拌均匀。

  • 蒜味奶油烤虾的做法图解5

    5.取一个烤盘,将虾子排好,将剩馀腌料淋上,再淋上奶油酱料。烤10~12分钟即可。

  • 蒜味奶油烤虾的做法图解6

    6.可撒上一些洋香菜或迷迭香装饰。也可摆上一角柠檬,要吃时新鲜淋在虾子上,味道加分~

菜谱小贴士:



要注意烤箱的温度和进烤箱烤的时间长短喔!
在国外常吃的到蒜味奶油虾(Shrimp Scampi)通常是奶油酱汁淹没所有的虾子,但是为了健康以及热量着想,我们只有淋上些许酱汁(如果不怕胖,奶油酱可以全部淋上,味道更浓厚)。虾头的部分可以一起进烤箱烤喔!非常Juicy好吃,但是请选择来源比较好的虾子... 才不会吃进重金属和化学物质。 :)

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