宝宝星星饼

宝宝星星饼的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 宝宝星星饼的做法图解1

    1.地瓜洗净削皮,切块

  • 宝宝星星饼的做法图解2

    2.放到电锅里蒸熟

  • 宝宝星星饼的做法图解3

    3.切一小块奶油室温放软后,加入一匙砂糖放入容器里打发(小宝麻麻用的是无盐奶油)

  • 宝宝星星饼的做法图解4

    4.蒸熟后的地瓜压成泥,与打发后的奶油糖搅拌均匀

  • 宝宝星星饼的做法图解5

    5.加入100g的低筋面粉过筛,太干可以加一点点水

  • 宝宝星星饼的做法图解6

    6.用汤匙迅速搅拌成团,只要搅拌均匀就可以了,千万不要揉出筋不然吃起来会很硬

  • 宝宝星星饼的做法图解7

    7.将面团放入大袋子里(小宝麻麻用的是食物保鲜袋)放入冷冻库定型约30分钟(定型后才会比较好压模)

  • 宝宝星星饼的做法图解8

    8.用桿面棒桿平,厚度约0.3~0.5(没有桿面棒的也可以用宝特瓶)
    之后用模型压模

  • 宝宝星星饼的做法图解9

    9.星星饼皮放入平底锅,开最小火慢煎
    变色之后就可以翻面在煎

  • 宝宝星星饼的做法图解10

    10.翻面一样用最小火煎(平底锅也能煎出用烤箱才会出现的外型呢!)

菜谱小贴士:



平底锅煎好后,再用微波炉烘干~饼干酥脆的口感就出现了(我是设定1分20秒,不够干再20秒20秒慢慢加)

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