起酥编织肉松面包的做法

• 1.将主面团的所有材料丢进面包机,使用面包面团的功能,搅拌揉打、醒面、基发完成，共计约一小时２０分钟。（请务必液态的先放，盐、糖请勿直接与酵母粉接触到）。

• 2.由面包机取出打好的面团,柔软度再依据自己经验,加水或加粉调整一下,排气、揉成三光面团。
  其后将面团赶成一大片长方形再卷起，共分为12份面团，每份约68~70克，滚圆备用。

• 3.每份面团包入12克左右的肉松(此份量请依自己喜好做调整)，共包12个。
  包好内馅的面包留些空隙排入烤盘中。
  此时可以刷上鲜奶备用.

• 4.取出起酥片，用食物剪剪成长条状，如相片所示，一上一下编织排列。（不必编的太密集）。
  共做12片。

• 5.如果您于步骤三时未刷上鲜奶,请在舖上编织起酥片前,先刷上一层鲜奶,让面包体不致于太干。

• 6.在起酥片上方，再刷上全蛋蛋液，安安刷了两次。
  第一次刷完12个面包，再回头刷第二层。
  最后再洒上黑芝麻。

• 7.此食谱之份量,正好是好先生第二代烤箱，满满的一盘.
  烤温请依自己的烤箱温度略做调整。
  安安烤温参考：
  180度烤12分,调为220度烤5分钟,最后再调为200度烤10分钟。

• 8.这样的起酥肉松面包,质感是不是很不一样,一起来做吧!

• 9.这样的起酥肉松面包,质感是不是很不一样,一起来做吧!

• 10.这样的起酥肉松面包,质感是不是很不一样,一起来做吧!