白灼墨鱼

白灼墨鱼的做法
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健康功效:

墨鱼:补心、滋阴、护肝

食材用料:

姜片适量
葱段适量
泰式沾酱註1
中式沾酱註2

菜谱做法:

  • 白灼墨鱼的做法图解1

    1.备料:起一锅水,加入姜片、葱段、米酒;墨鱼洗净擦干,拔出软管、清洁腹中物、清出眼睛、嘴巴(sorry我已经尽量文雅了),对半剪开摊平身体,在身上画出十字花并切段

  • 白灼墨鱼的做法图解2

    2.

  • 白灼墨鱼的做法图解3

    3.

  • 白灼墨鱼的做法图解4

    4.

  • 白灼墨鱼的做法图解5

    5.放入沸腾的滚水中川烫,至水再度升温沸腾时熄火闷30秒

  • 白灼墨鱼的做法图解6

    6.泡入冰块水里热涨冷缩三温暖一下,让肉质更有弹性即可盛盘;准备好沾酱即可上桌~

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