鸡丝豌豆

鸡丝豌豆的做法
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食材用料:

鸡里脊肉超市买的一份约7~8条
豌豆仁超市买的一小份
适量
白胡椒粉适量
玉米粉太白粉适量

菜谱做法:

  • 鸡丝豌豆的做法图解1

    1.鸡里脊肉切丝,用盐、白胡椒粉、玉米粉或太白粉,加一些水抓腌一下

  • 鸡丝豌豆的做法图解2

    2.豌豆仁烫到表面变色之后捞起立刻漂凉,以维持青脆的绿色

  • 鸡丝豌豆的做法图解3

    3.鸡丝烫一下,烫的时候让它散开不要结成团了

  • 鸡丝豌豆的做法图解4

    4.热锅下油,先炒一下豌豆仁,再加入鸡丝略炒一下,用1~2大匙酱油调味,可以再加一些玉米粉水或太白粉水勾薄芡以增加滑顺的口感

  • 鸡丝豌豆的做法图解5

    5.起锅啦!

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