豆瓣香干炒白菜

豆瓣香干炒白菜的做法
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菜谱做法:

  • 豆瓣香干炒白菜的做法图解1

    1.备料;豆干切斜片,高丽菜撕小片,葱切斜段

  • 豆瓣香干炒白菜的做法图解2

    2.1空出锅子中心,放入辣豆瓣炒香,再与豆干翻炒均匀

  • 豆瓣香干炒白菜的做法图解3

    3.2起油锅煎香蒜片,下豆干两面煎焦

  • 豆瓣香干炒白菜的做法图解4

    4.放入高丽菜拌炒,改大火淋少许酱油爆炒后略焖

  • 豆瓣香干炒白菜的做法图解5

    5.加少许盐、糖调味,放入葱绿即可熄火装盘。
    Tips◆ 豆瓣酱的咸度、辣度差异极大,加调味料前先尝尝再用盐糖做最后调整。

菜谱小贴士:

◆  青蒜取代青葱一样赞,温和版的绿色可以豌豆荚(或荷兰豆)取代。

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