香料脆皮鸡翅

香料脆皮鸡翅的做法
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健康功效:

柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

2节鸡翼8支
意大利香料1大匙
盐巴2小匙
低筋面粉60克
冰块2.3颗
全蛋1颗
泡打粉1小匙
冰水2大匙

菜谱做法:

  • 香料脆皮鸡翅的做法图解1

    1.鸡翅与腌料抓腌约30分

  • 香料脆皮鸡翅的做法图解2

    2.粉浆搅拌均匀.加入冰块

  • 香料脆皮鸡翅的做法图解3

    3.中高油温下锅炸5-8分.至两面金黄.下锅先不要翻动.稍等定型再翻面.避免粉浆脱落

  • 香料脆皮鸡翅的做法图解4

    4.起锅吸油.即完成

  • 香料脆皮鸡翅的做法图解5

    5.鲜嫩多汁.外皮超酥脆.

菜谱小贴士:

1、


2、加入冰块的粉浆能让粉浆黏性增加.炸时不脱落.更酥脆

3、油温170度.可以滴一滴粉浆测试.沉下去代表油温不够.浮起并起泡.代表到达油温

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