肉松皮蛋豆腐

肉松皮蛋豆腐的做法
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食材用料:

盒装豆腐1盒
葱花适量
蒜末1大匙
酱油膏2大匙
辣椒酱1大匙
乌醋1小匙
温开水适量

菜谱做法:

  • 肉松皮蛋豆腐的做法图解1

    1.将蒜末,辣椒酱,花椒粉,乌醋,香油,酱油膏,温开水搅拌一下,温开水不要太多,调至煳状即可。

  • 肉松皮蛋豆腐的做法图解2

    2.豆腐倒入盘子后,加入温热开水泡一下,这样子酱汁倒入之后就不会一直会跑出豆腐里面的水,影响酱汁的原本的味道了。

  • 肉松皮蛋豆腐的做法图解3

    3.温开水倒掉后,再豆腐的表面上,用刀子按着豆腐的印记往下切约豆腐的一半,不能切断,这样酱汁倒下时,可以较入味。

  • 肉松皮蛋豆腐的做法图解4

    4.摆入皮蛋(我用的是黄金皮蛋,看起来金黄色),淋上酱汁。

  • 肉松皮蛋豆腐的做法图解5

    5.摆上肉松,撒上葱花就可食用啰。

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