芦笋:通淋 干香菇:化痰 干贝:补血、护齿、保护骨骼
1.芦笋洗净,用刨刀稍微去除末段较老的皮,并将最后0.5公分左右切除(比较老的就切多一点)。玉米笋一开四。红萝卜切片。干贝洗净备用。大蒜拍碎。香菇先用水将灰尘沖掉,泡冷水半碗,取出切丝。
2.大蒜爆香后,放入香菇、红萝卜、玉米笋扮炒到香菇香气出来。倒入芦笋,加入高汤少许,继续拌炒。芦笋软了后,加入干贝,再拌炒至熟,加调味料、试味。
3.若要勾芡,关最小火淋入勾芡汁。
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