雪莲子银耳杞子露

雪莲子银耳杞子露的做法
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健康功效:

银耳:润肺、辅助降血脂、辅助降血压

食材用料:

雪莲子10g
杞子20粒
冰糖 或 黄糖个人喜好

菜谱做法:

  • 雪莲子银耳杞子露的做法图解1

    1.先将每样材料分开浸好 **建议用暖水浸洗**
    雪莲子 (皂角米) (单荚+双荚) (最少浸2-3小时)
    (浸到最后第2-3次留起浸过的水, 备用)
    桃胶 (最少浸2-3小时, 每半小时换水1次)
    银耳 (浸30分钟, 请清洗内里木屑)
    杞子(沖洗2-3次就可以了)

  • 雪莲子银耳杞子露的做法图解2

    2.这个就是单荚雪莲子浸约2小时的样子, 有点带黏, 发大了很多

  • 雪莲子银耳杞子露的做法图解3

    3.这个就是单荚雪莲子浸约2小时的样子, 有点带黏, 同样发大了很多, 但都不及单荚发得大

  • 4.将材料放入煮滚的煲内, 大约用4-5汤碗水来煮滚
    期间不停搞拌, 因为雪莲子和桃胶会黏煲底

  • 雪莲子银耳杞子露的做法图解5

    5.煮至20分钟时, 水会出现煳状, 这是正常, 因为雪莲子和银耳煮至起胶了, 放下冰糖 或 黄糖

菜谱小贴士:



雪莲子有称皂角米, 皂角米是甚么? 它比燕窝性比价高得多啰~
皂荚的果实, 高能量, 高碳水化合物, 低蛋白和低脂食物
具有养心通脉, 清肝明目, 美容养颜功效皂角米分单荚和双荚
单荚产于主要是云南南 - 梁河
双荚产于主要是贵州 - 华节

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