家常菜香菇焖丝瓜

家常菜香菇焖丝瓜的做法
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健康功效:

丝瓜:解毒、凉血、清热化痰
干香菇:补虚、健脾、化痰
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

姜丝适量
橄榄油1/2茶匙
饮用水30cc
适量

菜谱做法:

  • 家常菜香菇焖丝瓜的做法图解1

    1.干香菇沖水清洗并泡冷水3分钟。(视香菇软硬程度调整,勿浸泡过久,香味会流失)

  • 家常菜香菇焖丝瓜的做法图解2

    2.香菇去蒂。

  • 家常菜香菇焖丝瓜的做法图解3

    3.三朵切花装盘用,三朵切丝炒出香气使用。

  • 家常菜香菇焖丝瓜的做法图解4

    4.食材备妥。

  • 家常菜香菇焖丝瓜的做法图解5

    5.平底锅开中小火,倒入1/2茶匙橄榄油。

  • 家常菜香菇焖丝瓜的做法图解6

    6.放入香菇丝与姜丝,中小火炒香。

  • 家常菜香菇焖丝瓜的做法图解7

    7.加入饮用水30cc,再放入装饰用香菇与红萝卜片。

  • 家常菜香菇焖丝瓜的做法图解8

    8.丝瓜入锅。

  • 家常菜香菇焖丝瓜的做法图解9

    9.盖上锅盖,闷煮4~6分钟。过程可开盖翻动食材协助受热。

  • 家常菜香菇焖丝瓜的做法图解10

    10.丝瓜熟透后即可起锅。

  • 家常菜香菇焖丝瓜的做法图解11

    11.盛盘,上桌。

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