家常菜香菇焖丝瓜的做法

• 1.干香菇沖水清洗并泡冷水3分钟。(视香菇软硬程度调整，勿浸泡过久，香味会流失)

• 2.香菇去蒂。

• 3.三朵切花装盘用，三朵切丝炒出香气使用。

• 4.食材备妥。

• 5.平底锅开中小火，倒入1/2茶匙橄榄油。

• 6.放入香菇丝与姜丝，中小火炒香。

• 7.加入饮用水30cc，再放入装饰用香菇与红萝卜片。

• 8.丝瓜入锅。

• 9.盖上锅盖，闷煮4~6分钟。过程可开盖翻动食材协助受热。

• 10.丝瓜熟透后即可起锅。

• 11.盛盘，上桌。