圣诞水果面包

圣诞水果面包的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

法国老面200g
高筋面粉360g
低筋面粉40g
鲜奶50-60c.c.
细砂糖50g
速发酵母粉1.5小匙
1小匙
红酒葡萄干80g
杏桃干80g
芒果干70g

菜谱做法:

  • 圣诞水果面包的做法图解1

    1.所有材料秤量好, 奶油放软, 果干切小块备用

  • 圣诞水果面包的做法图解2

    2.除奶油, 果干外, 先将所有材料揉成一个光滑的面团, 并且试着甩打出筋, 再加入奶油, 甩打至出薄膜; 再将果干轻揉拌匀

  • 圣诞水果面包的做法图解3

    3.放进温暖的空间, 进行第一次发酵约60分钟, 至一倍大

  • 圣诞水果面包的做法图解4

    4.面团取出分割成12等份, 滚圆后, 放置杯模内

  • 5.放入烤箱, 进行最后发酵约90分钟

  • 6.完成发酵的面团刷上一层薄薄的蛋液

  • 圣诞水果面包的做法图解7

    7.放进已预热至180度的烤箱烤约20分钟, 时间到即可出炉

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