台式番茄肉酱炒面的做法

• 1.猪绞肉先用腌料,腌个10-15分钟备用

• 2.牛番茄去蒂头后开十字,滚水川烫约1分钟捞起,冰镇

• 3.洋葱切小丁,蒜头,辣椒和九层塔都切碎

• 4.番茄待凉后去皮切小丁备用

• 5.起油锅先爆香洋葱,蒜头,辣椒

• 6.洋葱炒透后,加入腌好了猪绞肉拌炒

• 7.猪绞肉炒熟后加入番茄丁炒

• 8.番茄丁拌匀后再加入九层塔碎增加香气

• 9.所有材料拌匀后就可以开始进行调味,先加入主角统一肉燥

• 10.统一肉燥本身就带有咸味,加入番茄酱让颜色更美味

• 11.番茄酱本身带点酸味,此时可以适量的加入些许糖的甜来做调合味道

• 12.调味完毕后肉酱小火慢煮个5-10分钟即可!
  食用时加入熟黄面拌一拌即可完成!