番茄肉酱

番茄肉酱
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健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

番茄肉酱的做法

  • 番茄肉酱的做法图解1

    1.成品图

  • 番茄肉酱的做法图解2

    2.准备食材,大蒜,红酱油,冰糖,番茄,猪肥瘦肉【猪肉选择肥少瘦多的那种,用刀切成小颗粒,我是在卖肉的老板打好的,就减了懒,用牛肉做味道更加好】

  • 番茄肉酱的做法图解3

    3.番茄去掉皮,切成小颗粒,蒜做成蒜泥,

  • 番茄肉酱的做法图解4

    4.锅里倒一点油,在放上冰糖用小火慢慢炒制糖色

  • 番茄肉酱的做法图解5

    5.在倒入肉颗粒,开中火

  • 番茄肉酱的做法图解6

    6.把肉颗粒翻炒到不要有粘连,炒出油

  • 番茄肉酱的做法图解7

    7.在倒入红酱油一小勺,不要倒多了颜色不好看,在继续翻炒,【如果里面油少了就把炒过的肉颗粒铲起,在放油烧热,在倒入炒过的肉颗粒翻炒】

  • 番茄肉酱的做法图解8

    8.炒制5分钟后在倒入番茄颗粒继续中火翻炒

  • 番茄肉酱的做法图解9

    9.炒制5分钟后,番茄里面出水,在倒入蒜泥

  • 番茄肉酱的做法图解10

    10.在炒制10分钟左右,加上一盐,胡椒粉,继续把番茄里面的水分炒完,注意这个时候不能离开,要不停的用铲子搅拌,不然糊锅

  • 番茄肉酱的做法图解11

    11.炒制里面的水分干,完全吐油就可以关火了

  • 番茄肉酱的做法图解12

    12.在凉冷后装在玻璃瓶里放冰箱即可

小贴士

这道番茄肉酱,在炒制过程都要不停的搅拌,不然糊锅味道就不好,炒制过程中可以尝尝味道,如果过于酸,在放上一一点砂糖

本菜谱由辣妈家庭厨房上传

番茄肉酱的家常做法

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