龙鬚拌珍菇

龙鬚拌珍菇的做法
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食材用料:

龙鬚菜一把350克

菜谱做法:

  • 龙鬚拌珍菇的做法图解1

    1.煮一锅水 水中加一匙盐巴 一匙油 袖珍菇用撕的口感会较好

  • 龙鬚拌珍菇的做法图解2

    2.水开后 要从颜色浅的袖珍菇先烫 颜色才不会被染 下锅约一分钟即可

  • 龙鬚拌珍菇的做法图解3

    3.龙鬚菜洗净切去老梗 抓住尾端由慢熟的梗部先下锅 煮个30秒在全入锅烫熟

    捞起后搧凉并挤干水分 再切段与拌酱.珍菇混合

菜谱小贴士:



绿色蔬菜如菠菜.蕨菜 烫完再切营养不流失 颜色也好看
*秀珍菇易熟烫约一分钟就可以捞起
菇类会出水 烫好后先静置等出水沥干
*细碎易熟的食材 放网勺在下锅烫
用筷子搅散让受热平均
无论是对于熟度和时间掌控会更容易...

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