玉米焗烤鸡的做法

• 1.以奶油炒香洋葱，再加入面粉。
  加白酒与鸡高汤煮至滚开后，加入鲜奶油、盐、白胡椒与欧芹。
  煮滚至滑顺并且过筛备用。

• 2.将油加热后，把鸡胸肉煎至五分熟并放凉。放凉后切成大块鸡肉丝。番茄切半。洋葱切丁。蘑菇、青葱切片。绿花椰菜切小。欧芹切碎。爱曼塔起司切丝。备炒锅倒入油后，将切好的番茄、洋葱、蘑菇、青葱、绿花椰菜与双色玉米粒一起炒熟，加入盐、胡椒、欧芹调味。

• 3.取一个焗烤盘，铺上切大块的鸡肉丝、加入先前准备的鸡肉白酱、洒上爱曼塔起司与玉米蔬菜配料，放入烤箱以200度烤9-11分钟即可。