黑胡椒铁板面

黑胡椒铁板面的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

油面1份
洋葱丁适量
玉米粒一大匙
玉米粉适量
黑胡椒(粗)适量
盐巴适量
素蚝油一大匙
荷包蛋1颗

菜谱做法:

  • 1.1奶油放入玉米粉中,抓捏一下,让奶油表面沾附上玉米粉即可。

  • 黑胡椒铁板面的做法图解2

    2.2将油面川烫备用(水滚后,放油面,再次大滚捞起)。

  • 黑胡椒铁板面的做法图解3

    3.锅内放入少许油,先将洋葱拌炒出香气,放入红萝卜丁、水,闷煮两分钟,再加入作法❷ 、玉米粒、黑胡椒、素蚝油、盐巴、糖调味。

  • 黑胡椒铁板面的做法图解4

    4.将油面放入 作法❸,搅拌均匀,油面吸收汤汁后,略收浓稠即可。(别收太干,避免上桌后,吸收汤汁变一坨)

  • 黑胡椒铁板面的做法图解5

    5.铁板面加上荷包蛋、牛肉,再洒上少许黑胡椒提味,『黑胡椒牛肉铁板面』完成。(牛肉可换成,鸡腿排、猪肉排皆可)

菜谱小贴士:



※可利用冷冻三色蔬菜制作。
※面可自己选择,乌龙面、细面...皆可。

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