小茴香牛肉盒子

小茴香牛肉盒子的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

牛绞肉600g 我习惯买特瘦,喜欢油点可以买半肥瘦
4~5片 切末
适量 肉馅打水用
1.5~2小匙
小茴香粉2大匙
太白粉适量
水饺皮40张

菜谱做法:

  • 小茴香牛肉盒子的做法图解1

    1.1水饺皮边缘一圈抹少许水,放入满满的菜肉馅(约9分满,要凸起饱满),盖上另一张皮,接缝处捏紧

  • 小茴香牛肉盒子的做法图解2

    2.2牛绞肉用菜刀剁至有点黏性后混合姜末跟调味料,打点水同方向搅拌,进冰箱腌至少1小时入味 高丽菜切小丁,抓盐静置10分钟出水后洗净拧干水分 将青葱末与高丽菜丁混合肉馅,搅拌均匀

  • 小茴香牛肉盒子的做法图解3

    3.用叉子在接合处压出压痕,放在洒手粉的托盘内 (这时后也是亲子料理的好时机,请小帮手们帮忙压压痕。安小妞每次只要看到妈妈搞面粉就一定会来凑上一脚)

  • 小茴香牛肉盒子的做法图解4

    4.锅子烧热(喷水立发)后倒入约1.2大匙的沙拉油,冷油放入牛肉盒子,中火煎至底面金黄 倒入约0.3~0.4米杯的水(看煎的量),盖锅盖改中小火蒸煎,至水分几乎蒸发完毕后(面皮会成透明感) 翻面煎另一面(一样中小火盖锅盖) 两面皆金黄即可

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